我国从1000多年前就起头栽培甜菜做为食物和药物，但引进以甜菜做为制糖原料的工艺仅有100多年的汗青，将来几年我国的甜菜财产可能会进入一个快速回复和成长阶段。藜科甜菜属（Beta）里各的配合发源地是正在数千年前的地中海沿岸。目前全球分布最广和使用最多的甜菜（，又叫通俗甜菜）发源于中东地域的伊拉克——美索不达米亚平原一带。大约正在1500年前，该种沿着“陆上丝绸之”一贯东，颠末伊朗、黑海东岸、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦传入我国西北及内陆地域，成为中国甜菜的来历。正在唐朝时，甜菜叶即为好菜，宋朝《证类本草》记录：“唐本注云：此菜似升麻苗，南人蒸缶（音：fǒu）食之，大喷鼻美。”到了元明两朝，《王祯农书》和《农政全书》均有说：“或做蔬、或做羹、或做菜干，无不成也。”相关甜菜的栽培方式，明朝《便平易近图纂》记录：“甜菜即莙荙，八月下种，十月治畦分栽，频用粪水浇之。”元朝《农桑辑要》记录：“莙荙做畦下种，如萝卜法，春二月种之，夏四月移栽，园枯则食，如欲出子，留食不尽者，地冻时，出放暖处珍藏，来年春透可栽收种。” 可见，我国早正在1000多年前已栽培甜菜做为食物和药物。笔者按照文献记录猜测，我国的甜菜种植是由长江扩展至黄河道域，栽培品种以叶用甜菜为从。我国引进以甜菜做为制糖原料的工艺仅有100多年的汗青，履历了从无到有、从少到多、从畅旺到式微、从高峰到低谷、从掉队到先辈、从国营到私企的多次变化。正在日俄和平（1904—1905年）期间，一位叫格拉吐斯的外国人来我国东北旅行，因见附近的适宜种植甜菜，遂从波兰引来糖用甜菜种子试种，获得成功。1905年，他起头正在阿什河畔（省南部）建筑甜菜糖厂，1908年建成投产。这是由外国人扶植并运营的我国第一座甜菜糖厂——阿什河糖厂，它也是我国最大的甜菜制糖厂阿城糖厂的前身。1908年（清光绪三十四年)，清朝奉天候补道李席珍及候补知府王沛霖上呈其时的东三省总督，请求正在呼兰府（今市呼兰区）开办一座由国人运营的甜菜制糖工场，取名为“富华制糖股份无限公司”，公司改由东三省官营，改名为“东三省呼兰制糖厂”，几经挫折曲至1915年始正式投入出产。这是中国人自办的第一座甜菜糖厂，即糖厂的前身。中华人平易近国成立后，甜菜财产遭到党和的注沉，成长敏捷，最多时全国有140余座甜菜糖厂。按照现实环境，国度制定了搀扶农人的经济政策，调动了农人种植甜菜的积极性，如确定了取粮食做物合理比价的收购政策、实行了免费和半价供应甜菜种子以及赐与化肥和农药价 格补助等。甜菜种植面积由1949岁首年月的约1。59万公顷成长到1959年的约31。6万公顷，年总产 量约316。8万吨，年产糖量约24。5万吨。正在1960—1979年的近20年时间里，受政策和天然灾祸的影响，我国的农业出产遭到。起首，粮食减产形成粮糖矛盾凸起，导致甜菜种植面积急速下降；其次，全面强调各省份食糖自给，导致甜菜种植南移及盲目向不适宜地域成长，形成种植分离、单产低和总产量低，制糖原料的不脚导致多量糖厂停产。有鉴于此，我国接踵出台了一些调整政策，如交甜菜励化肥和种甜菜的地盘免去征购粮使命等，鞭策了甜菜出产的恢复。中国第十一届会第三次全体味议（1978年）后，农村奉行了家庭联产承包义务制，极大调动了农人的积极性。国度调整了糖料做物的经济政策，提高收购价，很多省份赐与了补助，使甜菜的种植面积有了很大成长，总产量成倍增加。跟着城村夫平易近糊口程度的不竭提高，人们对食糖的需求也日益增加，1995年，全国甜菜的种植面积和单产均达到汗青最高峰，随后，我国食糖呈现了供大于求的场合排场，国度于1998年起头对制糖业进行调整，按照市场需求进行总量调控、封闭“五小”、裁减掉队产能，大大压缩了含糖量低和制糖成本高的甜菜出产，调整了食糖的出产布局。、甘肃、、山西、 辽宁、和陕西7个不宜成长糖业的省（自治区）逐渐退出，和部门退出，构成了北方甜菜糖出产以新疆、和为从，南方甘 蔗糖出产以广西、云南和广东为从的新结构。跟着我国食糖产物市场动荡、制糖企业机制改变和国度宏不雅政策调整等，甜菜种植面积敏捷滑坡，导致制糖原料不脚，制糖企业吃亏、停产以至倒闭，科研单元也改变研究标的目的，甜菜科研步队缩小，整个行业低迷。2005年以来，我国甜菜糖和甘蔗糖的产量布局发生变化，中粮集团、英糖公司和南华集团等国表里出名企业先后进入甜菜制糖业，给整个行业注入了大量资金并带来勃勃朝气，我国的甜菜财产很可能进入一个快速回复和成长阶段。目前，我国的甜菜制糖财产对国外种子依赖程度较高，有被国外种子公司“卡脖子”的风险。国度针对这个问题，从种质资本收集到表型精准判定提出了一系列办法，这将是将来整个科研界和财产界配合面临的攻关标的目的。